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Lucas do Rio Verde, MT
Professores dos polos culturais da Secretaria Municipal de Cultura de Sorriso, participaram, nesta sexta-feira (29), de uma capacitação sobre higiene e cuidados com a alimentação, ministrada pela nutricionista Vilma Freitag. O objetivo foi reforçar as boas práticas de manipulação de alimentos e orientar os profissionais sobre os procedimentos necessários para garantir a segurança alimentar das crianças atendidas nos espaços culturais.
Durante a formação, foram abordados temas relacionados à importância da alimentação segura, destacando que oferecer uma refeição de qualidade vai além do sabor. Segundo a nutricionista, é fundamental que os alimentos sejam preparados, armazenados e servidos de forma adequada, reduzindo riscos à saúde e prevenindo contaminações.
A capacitação também apresentou informações sobre os micro-organismos, como eles se multiplicam nos alimentos e quais medidas podem ser adotadas para evitar sua proliferação. Entre os assuntos discutidos estiveram o armazenamento correto dos alimentos, a higienização de frutas, verduras e utensílios, além dos cuidados com a limpeza dos ambientes utilizados para preparo e distribuição das refeições.
Outro ponto destacado foi a responsabilidade dos coordenadores, professores e zeladoras na manutenção das boas práticas de higiene. Os participantes receberam orientações sobre a correta higienização das mãos, o uso adequado de toucas, luvas e aventais, além da importância de seguir protocolos que garantam a conservação e a qualidade dos alimentos.
Texto: Larissa Gribler
Fotos: Weriton Queiros
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